Dakar,8 avril 2025 – Le Sénégal franchit une étape décisive dans sa quête de souveraineté alimentaire. Le ministre de l’Industrie et du Commerce, Serigne Gueye Diop, a annoncé mardi que le pays met un terme définitif à l’importation d’oignons et de pommes de terre, dès cette année.
Une décision stratégique, motivée par une production nationale désormais jugée suffisante pour répondre aux besoins des consommateurs sénégalais. « Il y a une forte production d’oignons et de pommes de terre », a déclaré le ministre, saluant les efforts des producteurs locaux.
Mais l’ambition ne s’arrête pas à l’autosuffisance. Le surplus d’oignons sera transformé en poudre, une innovation qui vise à valoriser la chaîne de production et à prévenir les pertes post-récolte. Ce processus marque un pas important vers l’industrialisation du secteur agricole.
Cette mesure s’inscrit dans une stratégie globale du gouvernement, qui vise à stabiliser les prix, encourager la consommation locale, et réduire la dépendance vis-à-vis des marchés extérieurs.
En misant sur la production locale et la transformation industrielle, le Sénégal amorce un virage audacieux qui pourrait bien servir de modèle pour l’Afrique en matière d’autonomie alimentaire.
